12月24日下午，郑州大学后勤保障中心在四楼报告厅召开食品安全培训会。中心副主任丁遂奇围绕“强化食品安全意识，共筑校园食品安全防线”主题进行培训。餐饮服务部、物资采购供应科主要负责人以及职工60余人参加。
培训会上，丁遂奇强调了食品安全工作对于校园安全的重要性，指出食品安全无小事，关系到全校师生的身体健康和生命安全。他要求所有参训人员要认真学习，深刻领会，确保将所学知识应用到实际工作中，共同维护校园食品安全。
培训最后，丁遂奇提出五点要求：一是全体餐饮从业人员要深入理解和践行“四个最严”食品安全管理原则，确保食品安全责任制得到有效执行。二是从原材料的采购、验收、存储、制作、留样等各个环节，要实施严格的质量控制与监管措施，确保食材新鲜、安全。三是要坚持“三不卖”原则，即不卖预制菜、不卖凉菜、不卖隔夜菜，保障食品的新鲜度与安全性。四是要注意服务态度，鼓励员工以热情、细致的服务，让师生在每一次用餐中都能感受到后勤服务的温度。五是要深刻认识到廉洁自律的重要性，提醒所有员工要坚守职业道德底线，不利用职务之便谋取私利，守牢职责底线，共同为师生营造一个安全、健康、和谐的校园环境。
本次培训会，进一步增强了后勤人员的食品安全意识，为提升校园食品安全管理水平、保障师生饮食安全奠定了坚实的基础。
