2026年3月20日至21日，华中科技大学食堂劳动教育基地——学子食堂内生机盎然、热火朝天，备受学生期待的《家常菜肴教学与劳动实践》《食品安全教学与食堂保洁》两门劳动教育课程正式拉开新学期教学帷幕。作为学校深化劳动教育改革、落实“以劳树德”目标的生动实践，课程自2023年一经开课，便以新颖的教学形式、丰富的内容设置和沉浸式的劳动体验，赢得选课学生的广泛好评。
本学期，饮食服务中心深入贯彻落实学校关于进一步优化劳动教育工作的部署要求，坚持“提质增效、精简优化”原则，对两门劳动教育课程进行了系统性调整升级。一是优化课程结构，将《家常菜肴教学与劳动实践》课程由原16学时精减为8学时，聚焦核心技能培养，对红案、白案教学品种进行优化整合，确保“减时不减质、缩量不缩效”；二是整合教学资源，打破原有分散排课模式，将所有助理教师统筹整合、统一调度，实现教学力量集约高效配置；三是调整实践安排，将以往平均分布于5个食堂的劳动实践，调整为在2个食堂集中轮换开展，让学生在更完整的周期中沉浸劳动、体验成长。
课程调整的背后，是对劳动教育规律认识的深化，是对“以学生为中心”教育理念的践行。在《家常菜肴教学与劳动实践》课堂上，学生们系上围裙、拿起锅铲，在烟火气息中学习到日常生活的基本技能；在《食品安全教学与食堂保洁》中的“科技与狠活”教学环节中，学生们认知到食品安全和健康饮食的重要；在各食堂开餐保洁的实践中，学生们于具体劳作中体悟一粥一饭的来之不易的劳动精神。正如选修课程的赵婧妍同学在心得体会中写道：“这次实践让我掌握了实用的生活技能，体会到食堂工作人员的辛苦，懂得珍惜粮食、尊重劳动”。赵同学那朴素的文字，道出了劳动教育直抵学子心中的育人力量。
为确保新调整课程方案落地见效，饮食服务中心坚持早谋划、细安排、严落实。开学前，精心组织新晋教师开展试讲评议，严把教学质量第一道关口；召开专题教学启动会议，围绕课程设置、教学流程、团队协作等内容进行系统宣讲和周密部署，明确课程管理要求，强化内容宣传引导，凝聚教学团队合力。从师资准备到物资保障，从流程优化到场地协调，每一项工作都做到细处、落到实处，为春季学期劳动教育课程顺利开课、有序推进奠定了坚实基础。
食堂是生活的课堂，劳动是成长的阶梯。下一步，饮食服务中心将在学校相关部门和总务后勤处的统筹指导下，持续深化食堂劳动教育改革，不断丰富课程内容、创新教学形式、拓展实践平台，推动劳动教育与专业教育、思政教育同向同行。让更多学生在锅碗瓢盆的交响中感悟劳动之美，在柴米油盐的浸润中涵养奋斗之志，让“吃在华科大”的品牌底色更加厚重，让“以劳树德”的育人成效更加彰显，为培养德智体美劳全面发展的时代新人贡献后勤力量