各省、自治区、直辖市伙专会：
为主动适应学校伙食管理改革的新常态，积极把握学校餐饮服务市场的新趋势，认真贯彻落实中国教育后勤协会伙食管理委员会一届三次常务委员会议精神，努力推动区域性培训基地建设，为学校伙食管理领域培养一支素质强、业务精、技能专的烹饪技术管理骨干队伍，提升学校餐饮服务保障能力和水平，经中国教育后勤协会批准，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会决定于2016年7月17-29日在广东省广州市举办第二期粤菜烹饪培训班（提高班）。
一、培训内容
1.粤菜发展趋势研究
2.粤菜基本理论及制作讲解
3.传统粤菜菜品现场教学
4.分子烹饪工艺制作技术
5.广东高校食堂菜品制作现场交流
二、报到时间及地点
报到时间：2016 年 7 月17日全天（9:00-17:00）
报到地点：广东白云学院（广州市白云工商技师学院），广州市白云区江高镇田南路13号。
三、培训对象
高校食堂厨师长、大组长、厨师等烹饪技术骨干人员，具有较强的烹饪基本技能，从事高校食堂烹饪工作3年以上。
四、结业授证
培训经考核合格，颁发结业证书。
五、培训报名
本期培训班招收学员42人，满额后不再接收。请各地伙专会于7月10日前统一将《报名回执表》传到白云学院。请电话咨询培训费用。
联系人: 刘宗玲、陈焕盛（13534914029）
联系电话：020-36093877
传真：020-36093877
电子信箱：by36093877@163.com
附件：报名回执表
中国教育后勤协会
伙食管理专业委员会
2016年6月26日
