说到南京，春天美的沁人心脾的梅花山，夏天中山陵参天的梧桐大道，秋天栖霞山漫山遍野的红枫，冬天身披白纱的玄武湖，都让人流连忘返。但更让人着迷的却是，金陵城的美食，历史悠久，风味独特，品种繁多。桂花糖芋苗、鸭血粉丝汤、桂花鸭、赤豆小元宵……千年的古都，小吃遍地。想要更了解南京这座城市，不妨先从吃遍这些特色美食开始。
手工月饼 诗词歌赋
“海上生明月，天涯共此时”，“供桌庭院中，祭月共举杯”。在一年一度的中秋团圆日，为了让在校学生感受传统文化，体验节日快乐，学生公寓“生活课堂”组织同学开展“醉美中秋之手工月饼、诗词歌赋”节日主题活动。授课老师和同学们一起动手制作香甜可口的月饼，和面、擀皮、倒馅儿、包馅儿……大家忙得不亦说乎，冰皮月饼和广式月饼齐上阵，极大满足了南、北方各种口味的需求。
品尝过亲手制作的月饼，你以为节日活动落下帷幕了吗？才不会，传统节日怎么能少了诗词歌赋作伴。同学们施展笔墨，用形式各样的诗歌、绘画作品别出心裁地表达着节日的喜悦。
重阳米糕 饮菊花茶
一口香糯小米糕，一杯淡雅菊花茶，真是重阳节最美的体验了。重阳佳节，学生公寓“生活课堂”通过制糕、品糕，饮花茶的方式，和同学们一起欢度传统佳节。
以粳米、糯米为原料，混入一定比例的水和绵白糖制成生坯，铺满整个松糕格，再挖去一小块预留出馅料的位置……“生活课堂”的老师们耐心向大家演示如何制作重阳糕。参加活动的同学们围坐在旁，兴致勃勃地观看老师一气呵成的动作。详细讲解并演示了几次后，老师将模具交给同学们，指导他们如何做出一板完整的重阳糕，并按照个人喜好进行点缀。充满互动性的制糕体验环节结束后，品茶、吃糕环节就正式开始了。就着杯中的菊花茶，咬一口白白软软的重阳糕，清新淡雅的菊花茶与软糯绵密的红豆沙中和在一起，米香和茶香缓慢地席卷味蕾，口感丰富，秋天的味道在嘴里慢慢化开。“真的很好吃。”不少同学开心地比心点赞。
鸭血粉丝 辣油馄饨
在南京，吃馄饨不叫吃，而叫“喝馄饨”。老师们提前一晚熬好骨头汤，向同学们演示南京小馄饨的包法：一小撮肉馅快速地被一根筷子挑起，一秒不到便被揉入了馄饨皮内，迅速丢进锅里搅拌翻滚，三四分钟馄饨就好了，最后再来一勺高汤将猪油、胡椒粉、盐融合，撒上榨菜碎、虾米，热气腾腾的端给同学们，能吃辣的同学再舀上一勺辣油。因为皮薄馅少，馄饨个个都如小气泡般，飘在清汤上，顺着碗边喝一口，馄饨自然滑入口中，在嘴里化开，肉香、葱香、汤汁的味道也散开了，就算被辣油辣到微微冒汗，也舍不得丢掉勺子。
说到南京小吃，怎么少的了南京人最爱的鸭血粉丝汤。南京人爱吃鸭子是远近闻名的，无论烤鸭还是盐水鸭，都是南京独有的味道。鸭肠、鸭血、鸭胗、鸭肝……统统收集来做鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤，并不是多么精美的食物，但它平民、美味而又独具个性。它是了解南京味道的钥匙，寒冷的冬季，即便是身处异乡，只要喝上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，心里胃里就都暖起来了。
南京不仅是历史文化深厚的六朝古都，更是江南闻名的美食之都。这儿的美食不像重庆小吃那么的麻辣酸香，也不像西安美食那么味厚量大，但总能勾起你舌尖上的情愫。截至目前，学生公寓秋季“生活课堂”课程已吸引近两百名同学的热情参与和积极点赞，校电视台《先锋频道》栏目，也全程参与到近期课程的制作和拍摄过程中来。
所有味蕾的触动都是这座城市的味道，接下来的“秦淮风韵”、“传统民俗”两期课程将教授南京传统刺绣、古风发簪、创意花灯、手工剪纸等精彩内容。快来加入学生公寓“生活课堂”南京特色专辑吧，我们陪你一起学于此，食于此，乐于此，忆于此。(南京理工大学学生公寓管理中心)
