习近平总书记历来高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。学校紧紧围绕习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，从办学的政治、教育和公益属性出发，提高政治站位，认真抓好落实，制定了《太原理工大学“厉行节约、反对浪费”实施方案》，成立了校长领导下，多部门协同联动的“厉行节约、反对浪费”领导小组，坚持把“厉行节约、反对浪费”作为重点工作，不断提高学校管理制度化、精细化、规范化、科学化水平，努力打造全员、全过程、全方位育人的坚强阵地。
早在2013年1月，习近平总书记作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。从那个时候开始，学校连续7年开展“光盘行动”，将倡导节约作为育人环节的一项重要内容，旨在全校范围内营造“浪费可耻、节约为荣”的良好校园文化氛围。
一、多措并举，制止餐饮浪费
为坚决制止餐饮浪费，在全校营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，学校多措并举、多管齐下，通过各类举措制止餐饮浪费。
（一）加强宣传教育，做到内化于心、外化于行。
学校向全校师生发起“感念稼穑艰辛 践行勤俭美德 ——落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为重要指示倡议书”，号召全体师生爱惜粮食、杜绝浪费，把节约变成实际行动。
组织学生以“普及日常文明知识，使得节俭之风盛行”和“倡导餐桌光盘行动，养成良好生活习惯”为主题，利用“线上”和“线下”相结合的方式，组织学生开展“厉行节俭、反对粮食浪费”主题班会活动，以班级为单位推送学校“厉行勤俭节约，反对粮食浪费”倡议书，组织学院学生签署倡议书，同时倡导各学院组织开展“光盘打卡”主题系列活动。
与此同时，学校还充分利用校园网、广播、校报及各类新媒体平台，通过宣传标语、短视频、宣传展板、相关知识链接等形式，在全校上下营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围。学校所有餐厅均张贴节约相关标识标签、海报展板等标准化宣传，另有部分餐厅开展电视、大屏幕循环播放禁止浪费的宣传材料、布置节约灯箱等个性化宣传方式，多种方式相辅相成，积极深入开展“光盘行动”。
此外，学校还开展了丰富多彩、富有特色、师生喜闻乐见的各类活动，做到宣传教育全员覆盖，充分调动广大师生的积极性、主动性，让广大师生争做爱粮节粮的倡导者、践行者和宣传者，树牢节约意识、养成节约习惯、形成长效机制，铸就校园文化亮点。
（二）强化节约举措，做到源头把控、落实落细
1.强化日常管理，加强员工教育。餐厅强化内部管理，以制度建设为依托、以宣传教育为手段，积极开展员工培训教育，增强全员节约意识，实施科学化、精细化管理。
2.形成节约闭环，减少餐饮浪费。餐厅严格把关采购、储存、加工、售卖、回收各环节，不仅降低食材损耗，提升利用率，从源头减少浪费，建立了厨余垃圾回收反馈机制，形成餐饮节约全流程闭环。
3.优化就餐体验，减少厨余垃圾。餐厅每学期定期开展“食堂开放日”“就餐反馈座谈会”和“就餐满意度调查”等活动，了解就餐师生食量和饮食偏好，结合各食堂就餐率分析，优化餐食搭配，改进饭菜质量，减少厨余垃圾。
4.改进售餐模式，实现按需自选。餐厅不断改进售餐模式，推出半份菜、小份菜、选餐制售卖法，部分特色班组采用菜品称重售卖法、菜品自选售卖法等，实现按需自选，灵活供应。
5.加强监督管理，积极倡导光盘。学校多部门协同联动，在餐厅建立“坚决制止餐饮浪费行为”学生志愿者队伍，在就餐区对就餐人员加强节约粮食、文明就餐宣传和监督；在餐具回收处，对浪费食物的行为及时提醒、劝告，切实加强节约粮食、文明用餐的引导和管理。
二、爱粮惜粮，节约效果明显
通过实行“精细管理、多管齐下、提升服务、厉行节俭”，节粮效果十分明显，一是通过各餐厅建立的泔水量信息得出，厨余垃圾大大减少，且厨余回收物多为汤汁，有效减少了粮食浪费现象。二是剩饭剩菜少了，通过精细化管理和厨余反馈机制，食材加工和售卖环节的厨余垃圾明显减少，节约增效的好处实实在在。三是增强了全校师生的节约观念，从思想深处树立了节约意识，进而养成节约的行为习惯，在全校范围内营造了“浪费可耻、节约为荣”的良好校园文化氛围。
勤俭节约是中华民族的传家宝，任何时候都不能丢掉，特别是在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，我们更要积极行动起来，树牢节约意识、养成节约习惯，把节约变成实际行动，爱惜粮食、杜绝浪费，凝心聚力，当好勤俭节约的模范，通过每一个人的“光盘”行动，让勤俭节约成为校园里最美的风景，展现社会文明新风尚，续写民族美德新篇章。
