为扎实推进健康中国合理膳食行动，积极响应教育部、国家卫生健康委等部门关于加强学校食品安全与营养健康管理的工作要求，5月9日上午，由辽宁省商务厅指导，辽菜产业协会、辽宁省高等学校伙食专业委员会联合主办，东北大学承办的“厨艺讲堂进校园 健康美食育英才”辽宁省高校厨师技能提升与健康膳食培训活动在东北大学成功举办。辽宁省商务厅服务贸易和商贸服务业处副处长李庆勇，辽宁省伙食专业委员会主任、东北大学后勤服务中心主任张立志，辽宁省辽菜产业协会执行会长王绍文出席会议，辽宁省高等学校伙食专业委员会会员单位领导、辽菜产业协会代表、会员单位厨师、省内高校后勤工作代表应邀参加了活动。
辽宁省高等学校伙食专业委员会主任、东北大学后勤服务中心主任张立志为本次活动致辞。他首先对辽宁省商务厅的指导表示衷心感谢，并高度肯定了辽菜产业协会对本次活动的专业支持。他指出，此次活动的举办为全省高校餐饮工作者搭建了一个高水平的交流平台，对提升高校餐饮服务质量、推动营养健康膳食发展具有重要意义。他期待全体与会人员能够充分交流、互学互鉴，共同为辽宁高校餐饮事业的创新发展贡献力量。
辽菜产业协会执行会长王绍文在发言中表示，此次活动的举办为辽菜产业与高校餐饮的深度合作开辟了新路径。他指出，协会将以本次活动为纽带，充分发挥辽菜技艺传承与创新优势，与省内高校建立长效合作机制，共同推进健康餐饮理念在高校的实践应用，为师生提供更优质、更营养的膳食服务，实现辽菜文化与校园餐饮的融合发展。
在“政府指导、高校实践、行业赋能”创新合作机制引领下，活动现场隆重举行了两项具有里程碑意义的签约仪式。活动现场，政校行三方代表共同签署《辽宁省高校健康餐饮共建倡议书》，标志着三方协同推进校园健康餐饮的新模式正式启动。同时，辽菜产业协会与高校伙食专业委员会签署战略合作协议，为行业与高校的深度合作搭建了长效平台。
签约仪式后，活动进入实践教学环节。中国烹饪大师现场演绎“健康膳食三部曲”：通过主题讲座系统讲解营养搭配原理，互动问答环节解答实操困惑，最后以三道特色菜品的示范制作，生动展现了“美味与健康并重”的现代烹饪理念。
辽宁省伙食专业委员会副主任、大连海事大学后勤集团总经理高平全在总结讲话中指出，本次活动实现了三个突破：一是构建了政校行协同新机制，二是创新了餐饮人才培养模式，三是示范了健康膳食实践路径。他强调，要以此次活动为契机，将健康餐饮理念深度融入高校后勤服务体系。
作为辽宁省落实校园食品安全与营养健康管理要求的创新实践，本次活动通过政府指导、行业赋能、高校实践的三维联动，为推进高校餐饮服务提质升级探索了可复制、可推广的示范经验，必将推动健康饮食文化在校园落地生根、开花结果。
活动结束后，与会嘉宾与参会人员合影留念。
