“安全始于防范，责任重于泰山”，为了夯实暑期安全工作，切实保障留校师生的餐饮供应，7月6日下午，江苏科技大学饮服中心在后管楼会议室召开暑期安全工作会议，饮服中心管理委员会成员、华诚后勤服务有限公司负责人、在岗的食堂主任、副主任、合作档口负责人共20余人参加了会议，会议由饮服中心主任杭坚主持。
烈日炎炎、骄阳似火，食堂的工作人员在高温、油烟、热气笼罩着的操作间里挥汗如雨，衣服湿了干、干了湿，但丝毫没有影响他们的工作热情，每天都能保质保量地为师生提供健康美味的菜肴。会议开始，杭坚主任首先对暑期坚守岗位的工作人员表示感谢，对大家不畏酷暑、坚守岗位的工作态度给予了充分肯定。接着，他围绕生产安全、食品安全、窗口服务、疫情防控等方面提出要求。他提出“安全生产没有假期”，即使在暑假期间，我们思想上也不能有任何的松懈，要时刻紧绷安全生产弦；进行开油锅、机械设备等操作时，人员禁止离岗；要加强员工培训，要求每位员工牢记《安全风险控制岗位责任书》相应条款；目前正值高温、高湿天气，要加强原材料验收、蔬菜浸泡清洗、食品储存、剩饭剩菜处理等环节管理，确保食品安全；要提高窗口服务品质，积极有效处理师生意见或建议；要求在校人员严格落实学校疫情防控政策要求，离返镇人员按要求执行好健康管理措施。最后，他对与会人员强调三点要求：一是强化安全意识，二是强化安全培训，三是强化安全监督。
饮服中心副主任顾章近强调，安全生产无小事，麻痹、大意思想要不得，要在工作中抓牢、抓细每一个生产环节，并要求加强对窗口服务人员培训，确保窗口收费打卡的准确率。
通过暑期安全工作会议的召开，进一步增强了在岗人员的安全生产红线意识、底线意识，增强他们工作时的责任感和使命感。会议要求，所有参会人员必须将会议内容传达至每一位食堂工作人员。通过全员重视、全员参与、全过程管理安全工作，保证暑期食堂餐饮服务工作平稳有序、高质量运行。
江苏科技大学后勤集团饮服中心：桂玲
