为深入贯彻落实省市场监督管理局等四部门《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》(苏市监[2023]203号)、教育厅《关于召开全省学校燃气安全专项整治工作会议的通知》(苏教办发函[2023]40号)和省高校后勤协会《关于开展全省高校燃气安全专项检查工作的通知》(苏高后协[2023]26号)等文件精神，全面做好食堂的食品安全和生产安全工作，9月25日—9月30日，河海大学后勤处组织开展了食堂食品安全和生产安全检查和培训工作，校长助理周语明、后勤党工委书记兼后勤处处长曹继平、后勤处副处长朱倬然、饮食管理科和质量监督科全体人员、所有食堂项目经理、部分餐饮从业人员和学生伙监会代表参加了检查和培训工作。
在培训阶段，周语明强调，食堂安全是学校稳定的基础，大家一定要提高政治站位，要强化食品安全和生产安全防范意识，要认真学习贯彻上级各类文件精神，全面排查食堂安全隐患，扎实做好学校的食堂安全工作，共同营造安全、健康、和谐的校园环境。随后，食堂对所有餐饮从业人员进行了食品安全和生产安全知识培训。
在检查阶段，后勤处专门成立食堂安全检查小组，分别以常州校区、西康路校区和江宁校区为单位进行全面检查。在食品安全检查中，后勤处着重从《食品安全法》等食品安全相关法规宣传、从业人员诚信宣传、食品安全健康宣传和专项检查等方面入手，对食堂的食品安全管理制度建立与落实情况、环境卫生管理等11方面进行全面细致的检查，并督促相关食堂及时整改存在的安全隐患；在生产安全检查中，后勤处组织所有食堂全面进行燃气安全自查并限时提交自查报告，检查组重点从食堂的燃气安全管理制度落实情况，食堂燃气安全应急预案准备等12方面入手对所有食堂的燃气安全进行全面细致的检查，并要求食堂对存在的安全隐患限期整改到位。
通过本次食堂安全培训和检查，食堂从业人员对食堂安全工作的重要性有了更深刻的理解，对食堂的安全防范隐患意识有了进一步强化，对如何做好食堂安全工作有了更准确的把握，为进一步做好食堂安全工作奠定了一定基础。
