为进一步贯彻落实校园食品安全排查整治行动，严防严管严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，3月6日上午，由舟山市食品药品安全委员会办公室和舟山市市场监督管理局主办、舟山传媒文化有限公司承办的“织牢食品安全网 护航校园‘每一餐’”的校园食品安全检查现场直播走进我校新城校区芒果餐厅。舟山市场监督管理局新城分局食品药品监督管理科科长殷福祥带队进行检查，公共事务服务中心饮食服务部主任吴海学、副主任兼食品安全总监吴晨红、食品安全员张勤及芒果餐厅负责人陪同检查。
上午10点半，殷福祥一行走进芒果餐厅后厨，对食堂档口内卫生环境、水池分区情况、仓库食品储存情况、灭蝇灯高度是否合规、冷冻食品有无过期、食品留样情况等进行现场检查。同时殷福祥一行对油炸档口的锅内油温及酸碱值等进行检测，并对餐具进行抽样检测，检测结果显示，所有数值均符合食品安全规定。
此外，根据浙江省市场监督管理局对于学校食堂落实鼠类防制的要求，殷福祥一行对芒果餐厅挡鼠板及下水道地外排水口防鼠设施是否符合规定及鼠类消杀合同、台账、老鼠风险日管控清单等是否齐全进行检查。为了确保食堂原材料安全性与可追溯性，殷福祥还仔细查看了原材料供应商资质材料、“浙食链”与“众食安”平台的使用操作等情况。
食品安全关系到师生群体的身体健康和生命安全，直播镜头下将食堂后厨操作透明化、可视化，有利于加强食品安全管理，规范食堂操作。在镜头看不见的地方，中心将坚决筑牢食品安全防线，全面提高食品安全质量和餐饮保障水平，保障师生“每一餐”。
（ 撰稿人：许婷婷 审核人：刘勇、吴琼）
