为持续做好学院食品安全工作，及时掌握学生对膳食工作的意见和建议，优化食堂管理、提高服务质量、确保学生舌尖上的安全，4月9日，浙江财经大学东方学院后勤基建部联合会计分院组织开展走入食堂活动。本次活动由后勤基建部饮食服务中心监控主管沈奇主持。
沈奇从餐饮工作者的从业条件、食堂原材料采购验收的把关、原材料的择洗切配、食品的加工制作、售卖、餐具的清洗消毒等方面，向同学们做了详细的介绍。同时，组织学生现场体验“打米饭”称重，真实感受“饭价”，让同学们对学校食堂标准化、精细化食品安全管理有更深入地了解。
沈奇带领同学们走入食堂后厨，逐一参观洗碗间、洗切间、水产及肉类加工间……从原材料储存的色标管理、食物留样、从业人员规范操作等方面逐一向同学们进行解说。看到色彩丰富、营养搭配合理的新鲜食材，看到规范的工作台账、各项工作记录，看到干净卫生的工作环境，同学们纷纷表示“百闻不如一见”，对食堂就餐的“安心度”又上一个台阶。
走入食堂活动让同学们深入了解到食堂的管理，深刻体会到后勤对食品安全、学生身体健康的高度重视。今后，后勤将继续加强食堂安全管理，进一步增强责任意识、安全意识、服务意识，严把质量关，为师生舌尖留下更多东方印记。（文/摄：戴依婷）
