为了进一步加强食材源头风险管控，切实守护全校师生“舌尖上的安全”，金陵科技学院后勤实业总公司开展了专项行动，强化食材源头安全管控工作。公司组织餐饮单位代表实地走访学校食堂伙食原材料供应企业，通过考察生产基地、加工现场、生产条件、设备设施等形式，深入了解供货企业品质管控、仓储管理、物流运输等各环节食品安全工作的落实情况。
近日，公司召开食品安全专题会议，公司总经理钱江、副总经理吴丁出席会议，食材供应商代表参加会议。
钱江在会上向各食材供应商提出四点要求：一要着眼长期合作，认真履行合同。诚实守信，按时履约，做到安心服务、实心服务、精心服务。二要严把质量关口，抓好食品安全。务必把食品安全放在第一位，牢固树立红线意识和底线思维，认真把好食材质量关、运输关、检验关。三要找准角色定位，积极配合管理。重视企业品牌声誉，严格按照食品安全和高校餐饮管理的要求，强化内部管理。四要注重坚持原则，依法依规合作。坚守廉洁红线，杜绝违规违纪行为，共同维护风清气正的招采氛围。
供应商代表一一作了表态发言，一致表示将进一步提高食品安全意识，狠抓生产源头，与校方齐心协力，共同守护好师生“舌尖上的安全”。
