为进一步加强食品安全管理，提高商家食品安全意识，6月18日，电子科技大学后勤保障部商贸服务部组织开展食品安全专项培训，特别邀请成都市高新区合作街道市场监督局的工作人员进行专题培训。培训由商贸服务部主任李花主持，商业资产经营部主管、物管经理以及约20余商业街商家代表参加培训。
李花对市场监督局代表的到来表示热烈欢迎和感谢，并强调了食品安全对于校园和谐稳定及商家规范经营的重要性。她表示，食品安全不仅关乎广大师生健康，也是商家信誉和可持续发展的关键。
商业街物管经理围绕个人卫生与健康、正确保藏温度、严禁交叉污染、一清二洗三消毒、正确烹调与冷却五项食品安全基本行为准则，向商家们讲解了操作程序中的重点注意事项。资产部主管宣读了商业街与合作街道市场监督局前期沟通会的重要内容，包括新入驻商家办理营业执照所需的材料，食品经营许可办理的注意事项，健康证及从业人员个人防护用品佩戴等方面。
市场监督局工作人员先后就食品安全的相关法律法规，包括食品原料采购、生产、加工、储存、销售等环节的操作流程，营业执照、食品经营许可证办证流程，员工个人卫生，后厨及营业场所基础卫生，储存设备设施定期维护、清洁、校准，以及垃圾分类、使用可降解食品袋及外卖盒，宣传“提倡节约、反对粮食浪费”等方面进行了全面讲解。此外，工作人员还分享了食品安全监管的最新动态和案例分析，解答和指导商家代表们提出的问题，让与会商家对食品安全有了更全面的认识。
此次培训的开展，不仅提升了商家对食品安全的认识，也加强了商家与市场监管部门之间的沟通与合作。今后，电子科技大学后勤保障部商贸服务部将继续与市场监督局保持密切联系，定期举办各类专题培训，共同推动商业街食品安全管理水平的提升。
拟稿：苏琴 审稿：杨娜娜
