各省、自治区、直辖市伙专会：
为主动适应学校伙食管理改革的新常态，积极把握学校餐饮服务市场的新趋势，努力推动区域性培训基地建设，为学校伙食管理领域培养一支素质强、业务精、技能专的烹饪技术管理骨干队伍，提升学校餐饮服务保障能力和水平，经中国教育后勤协会批准，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会决定于2016年7月14日至8月15日在广东省广州市举办中式烹调师（粤菜）培训考证班。
一、培训工种及等级
1.培训工种：中式烹调师
2.资格等级：中级
二、培训内容
1.烹调师应知的基本内容
2.烹调师实训操作
3.高校食堂餐饮管理
4.食堂创新菜式交流
5.营养基础知识及营养配餐技能
三、培训对象
高校食堂烹饪技术骨干人员（包括厨师长、大组长、厨师等），具有初中以上文化程度，具有较强的烹饪基本技能，并具备下列条件之一：
1.取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作３年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书；
2.连续从事本职业工作5年以上；
3.取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
四、培训时间及地点
1.培训时间：2016年7月14日至8月15日，每周学习5天，每天6课时，共计120学时。
2.培训地点：广东白云学院烹饪实训场
五、培训费用
请电话咨询。
六、结业授证
1.培训结业后，由广东白云学院发给培训结业证书。
2.按广东省职业技能鉴定要求组织考核，考核合格者颁发中式烹调师中级职业资格证书。
七、报到须知
1.报到时间：2016年7月14日全天（9:00-17:00），7月15日正式开课。
2.报到地点：广东白云学院东校区招生办，广州市白云区江高镇田南路13号
3.需提交资料：
（1）本人身份证复印件、毕业（学历）证原件和复印件、职业资格证书复印件；
（2）工作证明（详见附件1）；
（3）个人免冠白底彩色或黑白照片4张（详见附件2）；
（4）以上报考材料在报到两天内上交，由承办方报广东省技能鉴定站，因学员未按时上交资料导致不能报考的，责任由学员自负。
八、培训报名
本期培训班招收学员80人（两个班），满额后不再接收。请各地伙专会于7月10日前统一将《报名回执表》传到白云学院。
联系人: 刘宗玲、陈焕盛（13534914029）
联系电话：020-36093877
传真：020-36093877
电子信箱：by36093877@163.com
附件：1.工作证明
中国教育后勤协会
伙食管理专业委员会
2016年6月26日
