10月22日,后勤集团第三届职工岗位技能大赛——中式烹饪岗位技能竞赛在东湖食堂顺利举行。浙江省教育工会权益保障部部长谢丽萍,校工会主席张霞妃,后勤集团总经理马小辉、党总支书记钱杭园、副总经理储家淼、总经理助理李昱飞、分工会主席宣铁红出席开幕式。开幕式由钱杭园主持。
谢丽萍宣布“后勤集团第三届职工岗位技能大赛——中式烹饪岗位技能竞赛开幕!”
马小辉致开幕辞。他向莅临活动的各位领导、嘉宾表示欢迎,向组织、参与本次活动的后勤员工表示感谢。他指出,职工岗位技能大赛是后勤集团员工队伍建设的一项重要举措,为广大员工提供了展示技能、切磋技艺的平台,形成了“以赛促技、以赛促学、以赛促改”的良好氛围,为更好地服务全校师生员工奠定了扎实的基础。他希望参赛选手能赛出风格、赛出水平、赛出成绩,同时各部门能通过比赛,掀起“学技术、学业务、练本领、强素质”的热潮,进一步提高广大员工的业务技能和服务水平。
本次中式烹饪岗位技能竞赛设专业红案组、专业白案组、厨师长组、经理组等4个项目的厨艺比赛,共有8支代表队、40余名职工参加比赛。
比赛中,各代表队队员们分工协作,丝、片、段、块,精湛刀工展风姿;煎、炸、蒸、炒,各式烹饪技巧显神功。作品完成后,由集团领导、临安市餐饮行业协会秘书长余小建组成的专业评委和校二级分工会主席组成的大赛评委,对选手们的操作、作品做出了点评和评分。经过激烈角逐,胡灶泳、张利丰、黄建新、唐文华分别获得专业红案组、专业白案组、厨师长组、经理组的第一名,东湖食堂、西径食堂、集贤食堂分获团体前三名。
岗位练兵显成效,技能比武亮绝活。近年来,中式烹饪岗位技能竞赛秉承“以人为本 真诚服务 科学管理 持续改进”的宗旨,在集团内部逐渐形成“比、学、赶、帮、超”的工作氛围,掀起了学知识、学技术、学技能的热潮,后勤集团餐饮社会影响力逐年提升。