11月22日下午，沙洲职业工学院后勤服务中心在第一食堂三楼“教工餐厅”开展了落实新《食品安全法》、食品安全知识培训。此次培训旨在加强各食堂班组、核算点的法律意识和责任意识，全面提高食堂从业人员的食品安全知识水平和意识，切实保障广大师生的食品安全。培训会由后勤服务中心办公室主任周晓炜主持，饮食服务部主任李德兴主讲。饮食服务部全体员工、“美食广场”劳务核算点的主要负责人50余人参加了培训会。
李德兴主任根据新《食品安全法》、结合高校餐饮服务特点，分别从原材料控制、索证索票制度、食堂7S定置管理、食堂食品卫生操作规范及重点环节、餐饮服务从业人员健康检查、食品安全事故处理和违反《食品安全法》时应承担的法律责任等方面进行了讲解，并对常见食物中毒的基本特征和产生原因做了举例说明析，详细讲解了学院预防食物中毒及应急预案的各项流程和工作要求。
此次食品安全培训是配合苏州高职高专院校联席会议“后勤联盟”校园食品卫生安全普及行动，适应张家港市创建江苏省食品安全城市的要求，进一步增强各食堂食品安全意识而开展的。通过培训，食堂员工加深了对新《食品安全法》的认识，提高了预防和处置食物中毒事件的能力，为校园餐饮工作的安全与稳定起到积极作用。
会后，所有与会人员还参加了“食品安全知识竞赛”。
沙洲职业工学院 后勤服务中心
