为了让食堂的食品安全工作更规范化、透明化，同时搭建起良好的师生交流平台，我中心于4月24日联合学生社区委员会共同开展了“学生走入食堂”活动。
活动分早间组和午间组两批共 人参加。早间组着重参观了每天菜肴的原料验收、早餐制作和原料的初加工环节；午间组主要参观了米饭生产线、菜肴的烹调制作以及餐具的清洗消毒等环节。
在参观过程中，中心监控主管沈奇对各区块的操作流程、注意事项等情况向同学们逐一讲解，同时对进货的原料索证索票、每餐菜肴留样、原料的生熟食分开等工作在食品安全中起到的重要作用和同学们一一说明。
食品安全工作牵涉到的不仅是单个的就餐师生，更与他们身后的一个家庭紧紧相连。每学期的“走入食堂”活动，是提供一个窗口和平台，让师生能够更好的监督我们的工作，将食品安全工作做实、做细。
