各省、自治区、直辖市伙专会：
为深入贯彻落实伙食管理专业委员会一届四次常务会议精神，深刻总结高校标准化食堂建设经验，积极应对高校餐饮服务市场开放与监管过程中的新情况、新问题，努力学习新《食品安全法》全面实施背景下的食品安全监督管理新理念、新方法、新流程，学习分享高校食堂食品安全监督管理案例，进一步推进高校伙食管理改革，积极推动新型高校餐饮服务监管体系的建设，以培养高校食堂食品安全监管工作专业型人才为目标，重点开拓学员的监管思路、拓宽学员的专业知识，提高学员对高校食堂食品安全监督管理工作的综合认知及解决问题能力，经研究决定于2017年11月19-11月26日在浙江省杭州市举办中国教育后勤协会伙食管理专业委员会第一期高校食堂食品安全监管工作研修班。现将有关情况通知如下：
一、时间地点
培训时间：2017年11月19-11月26日（19日报到）
报到地点：浙江省杭州市（报到地址另行通知）
二、培训内容
1.食品监管法律法规及G20峰会、大运会食安监管操作实务；
2.新《食品安全法》背景下的6T实务；
3.监控业务考核及各地高校监控业务经验交流汇报；
4.食品安全标准阐析及食品生产过程监管措施；
5.社会化背景下高校食堂食安监管探索；
6.4D厨房管理实务；
7.食品安全抽检检验规范及食品安全风险标本采样分析。
三、培训对象
高校伙食部门负责食品安全监管专业人员，并具备以下条件：
1.具备大专以上文化；
2.从事三年以上高校食堂食品安全监督管理工作经验。
四、培训费用
本研修班自愿参加，住宿由举办方统一安排，费用自理，住宿费发票由住宿酒店开具，详情请致电咨询。
五、培训报名
1.本次研修班招生人数预计100人，请各地伙专会根据学员分配名额和条件进行推荐，并于11月1日前将《学员推荐表》（见附件）报送至伙专会秘书处；
2.伙专会秘书处对学员进行审核，确定学员名单后向各地伙专会发出报到通知；
3.学员在规定时间向伙专会秘书处填报研修回执，并凭报到通知进行报到；
4.为充分体现研修过程中的学员互动与案例分享，请报名学员提交一份本部门食品安全监管工作经验、案例等资料。经验与案例紧密围绕食堂监管工作实际及自身监管工作经验撰写，字数不少于1500字，word版本，与《学员信息表》一并与11月1日前上传到伙专会秘书处。秘书处将对学员心得进行筛选，对于撰写优秀的监管工作经验案例资料将编印至本次教材中。
联系人：陈韦君哲
电话传真：0571-87953181 0571-87952150
电子信箱：eduhuoshi@163.com
附件：“第一期高校食堂食品安全监管工作研修班”学员推荐表（请“点击”下载）
中国教育后勤协会
伙食管理专业委员会
2017年9月26日
