前言：
师道立,则善人多。苏大教服集团科桥餐饮公司的徐金荣师傅，多年来从事厨师行业，始终坚持的“曲不离口、拳不离手”的烹饪工匠精神。在业务技能上，他不断精益求精，提高菜品口感和营养；在服务工作上，他一直秉承集团“主动、热情、优质、高效”的服务理念，在苏州儿童业余体校食堂的工作岗位上，关怀、关爱每一个小小运动员；而作为受聘于公司的“科桥大师傅”，他也继承、发扬着现代师徒的传承精神，为公司的后辈们点拨技能、启发厨艺。
为深入了解这位沉默寡言却深受孩子们喜爱的食堂主任，我们对徐金荣师傅进行了专访。
运动员的食谱需要精心考究。由于训练对体能的消耗，他们对于饮食营养的需求与我们一般人有所区别，儿童业余体校的小运动员们正处在长身体的关键期，营养的搭配显得更加重要。
我们看到的是运动员在赛场上惊鸿般的表现，而舞台下更珍贵的是他们十年如一日的刻苦训练，还有他们背后的很多无名英雄。在儿童业余体校食堂，每天被孩子们亲切地喊着着“徐伯伯”的徐金荣师傅，正是这些“幕后英雄”的一员。
从菜单制定到菜肴烹饪，徐师傅每天思考最多的问题就是最大程度的帮助孩子们调理身体，补充各种所需营养。同时，他还要把菜做的好吃，让孩子们吃的开心。
（Q为记者问题，A为徐金荣师傅的回答）
Q1：
您最拿手的菜肴是什么？更擅长红案还是白案？
A1：
从开始学习厨艺到工作以来，一直是以“苏帮菜”为基础，我觉得苏州的菜式，算是上手一些吧！我觉得自己说拿手不是真拿手，只有是用心、尽力做的，被人喜欢的、好吃的菜，才能算是拿手菜吧。
至于红白案，也并没有偏向哪方，我感觉都挺喜欢的，都爱做。中餐里的各式菜系我都会去学习和专研，也会通过参加各种比赛或交流会，去取经，学习他人的长处。
Q2：
儿童体校的校方对您的工作非常认可，请问您是怎么做到让大家都喜欢的呢？
A2：
其实我没做什么特别的大事，就是用心做好每一件小事，做好每一道菜，做好餐厅服务的每个细节。集团鼓励学习的《小岗位，大责任》我也是有体会的，我觉得把自己该做的每顿饭做好就是我的大责任。
从2013年8月到现在也有5年了，大部分的时间我都在食堂和孩子们相处，他们非常可爱。每次想到自己是为一帮小运动员们烹制菜肴，工作起来就特别带劲，在烹调过程中也就会对菜肴的质量更加关注。
而每次我做完菜，转到前厅接待的时候，都会遇到和我笑嘻嘻打招呼的孩子，心里更感觉亲切很多。虽然休息的时间不多，但能看到他们的笑脸，能做好保障让他们好好训练，再多的事也不觉得累了。
学校经常接待从全国各地、甚至国外前来交流的运动员们，我们食堂也会根据不同地域的特性，制作不同口味的菜肴，尽力满足大家的需求，能让自己学校的学生满意、让前来交流的运动员队伍满意，校方自然就认可我们了。
我们食堂的人员比较的稳定，员工都很喜欢小孩，所以我们无论做什么事情都会用心、会从关爱孩子的角度出发，所以校方对我们很放心。
Q3：
在科桥餐饮工作的这些年，您有遇到什么难忘的事情吗？
A3：
难忘的事情还挺多的，就说今年春节吧。我们这儿是业余体校，越是放假，来训练的孩子们越多。小孩子才一点点大，也不容易，平时上学，过年也歇不了。除夕夜我们专门准备零食礼包，整个食堂气氛很热闹，本来有小孩子没精打采的想回家，结果到食堂后看到这些就高兴了起来，吃完饭后还又蹦又跳的，有的还围着我，讲他们觉得有意思的事情，这时候就觉得陪着他们一起过年也挺好的，就像自己的孩子回家了一样。
Q4：
听说您会陪体校的孩子一起外出比赛？
A4：
是的。对体校的孩子们来说比赛并不陌生，条件允许的情况下，学校总会安排我与孩子们一起，尤其是到偏远城市的时候，我基本上都会随孩子们一起去。我们平时关心孩子校方也是看在眼里的，小孩子的胃总是比我们大人要脆弱些的，去比赛可能会紧张，地方又陌生，所以由我来烧他们吃惯了的菜，或许能稍微平复一下他们的情绪，也能让他们营养跟上，使孩子们能以最好的状态去比赛。能看到他们获奖，我也会更开心的！
徐师傅平时不爱说话，乍一看还有点严肃。但当他提到学校的孩子们时，倒是有些“滔滔不绝”了。他拿着手机如数家珍的和我们讲着与孩子A的趣事，带着孩子B去比赛的经过，孩子C喜欢吃什么，孩子D已经不在体校锻炼，但还会时不时的回来看看，说是想念学校的菜和人了……徐师傅对体校孩子们的感情让人十分动容，难怪学校领导常说，孩子们离不开他，他也离不开孩子们了。
科桥大师傅徐金荣用他十数年如一日的爱心和拼搏，奋斗出了学生喜欢、学校满意、公司骄傲的食堂项目。他将服务和育人交融到自己做出的每一份菜品中，也交融到了学校和公司共同的目标中，是当之无愧的“幕后英雄”。
