杨素英，2017年6月1日来我校工作。工作以来，她以兢兢业业的态度得到了食堂主任和同事们的认可，以扎实的面点基本功赢得了就餐师生的好评。2018年4月，工作未满一年的她，更是获得了“2017年度浙江省高校餐饮工作技术岗位能手”荣誉称号。
杨素英是新城一楼食堂面点间的“首席执行官”。小编从食堂主任那里了解到，由于该食堂本学期只有这一位执行官，因此她的工作任务非常重。这位执行官每天的上班时间是凌晨2:50，执行任务是与同事齐心协力将160斤面粉在接下去的两个小时内华丽变身为师生口中的美味早餐，并在此之后，独自完成200余只鸡蛋饼的制作。作为吃货，小编报名做了“首席执行官”的助理，记录了她的一天。
闹钟定的时间是凌晨2:30，稍作梳洗后我们来到了食堂，此时的校园除了路灯的光亮，异常安静。杨素英到面点间的时间是2:50，她一边麻利地进行着手头操作，一边告诉小编，“和面是有比例的，200斤面粉配2斤白糖、1斤2两酵母、12包香甜泡打粉、12勺水。”十几分钟后，160斤面粉已成面团，杨素英开始快速制作馒头，她先给蒸笼底刷上一层油，一边开始对面团进行揉、搓、切的操作。4:00之前，小编见证了杨素英一个人制作12蒸笼（每笼55-58只）馒头的过程。
4:00，上早班的三位阿姨推开了面点间的门，她们是来协助杨素英一起制作包子的。4个人要在接下来的1个小时里，完成豆沙包2蒸笼、菜包3蒸笼、肉包13蒸笼等的制作量。5点一到，杨素英告诉小编到了醒馒头、醒包子的时间，笔者纳闷，“以前也来过面点间，都是制作完了直接送蒸煮间的，为什么现在多出了一个步骤？”杨素英告诉小编，经过“醒”的过程，包子和馒头的口味会更高。难怪开学以来，很多就餐者都对早餐有了好评呢！5:30，当所有的蒸笼被推进了蒸煮间，杨素英拿起清洁工具，开始整理她的工作区。
6:00，蒸笼被推出了蒸煮间，推进了售菜间。杨素英随之走进售菜间，开始制作鸡蛋饼。一个、两个、三个……当做到200余个，时间到了8:30，她早上的工作总算是完成了一大部分。拿起一只自己做的馒头、打上一碗粥、摘下帽子、坐在就餐区，这是杨素英难得的闲暇时间。
9:30，杨素英已经清扫完了自己的工作区，但她并没有停下工作的节奏。杨素英开始走进售菜间，帮助服务员进行开餐工作。
14:30，杨素英走进了粗加工间，一个人完成20斤左右的白菜和25斤左右猪肉的切配工作，这是为第二天凌晨菜包馅和肉包馅的准备工作。新的一轮的工作从此开始了！
售菜间里，你会看到她打饭的身影；面点间里，你会看到她制作“艺术品”的身影，她就是面点师傅——杨素英！
