各省、自治区、直辖市伙专会：
“世界面食在中国，中国面食在山西”。为认真贯彻落实中国教育后勤协会伙食管理专业委员会一届五次常务委员会会议精神，努力推动区域性培训基地建设，为学校伙食管理领域培养一支素质强、业务精、技能专的面食技术管理骨干队伍，经中国教育后勤协会批准，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会决定于2018年11月1日—11日在山西省太原市举办第四期“山西面食”技术研修班，现将有关情况通知如下：
一、时间地点
培训时间：2018年11月1日——11月11日（1日报到）
报道地点：山西盛世餐饮旅游技工学校，太原市敦化南路62号（赛马场往北100米）。
二、培训内容
1.如何将匠人精神与舌尖上的面食融合，打造高校饮食新趋势。
2.山西面食的历史沿革及发展趋势研究。
3.与时俱进，高校主食品种又有哪些神奇变化？
4.山西高校食堂面食制作现场交流。
5.高校餐饮文化与六T管理。
三、培训对象
高校食堂厨师长、大组长、面食组长等烹饪技术骨干人员，具有较强的面食制作基本技能，从事高校食堂面食工作3年以上。
四、培训费用
培训班委托山西省高校伙专会、山西盛世餐饮旅游技工学校承办。住宿费、交通费自理。学校会为学员提供酒店参考，具体由学员自行选择。
培训费发票由山西盛世餐饮旅游技工学校开具,住宿费发票由住宿酒店开具。
五、培训报名
本期培训班招收学员50人，此次培训各省名额分配没有限额，符合条件者均可报名。请各地伙专会于10月22日前统一将《报名回执表》发送到山西盛世教育集团面食学校邮箱（836967081@qq.com）。现场报道时每人需交一寸照片三张。
联 系 人：刘老师13934571696、芦老师13934229162、张老师15525114694
联系电话：0351－4436001 电子信箱：836967081@qq.com
中国教育后勤协会伙食管理专业委员会
