从9月23日起，中山大学新华学院总务处联合学生会膳委会开展为期一周的“六查六注意”学校食品安全专项检查，确保“双节”期间学校“舌尖上的安全”。此次联合专项检查，共出动检查人员19人，分别对两校区所有食堂和餐饮单位进行拉网式检查。
此次检查，重点突出“六查六注意”。“六查”一是查食堂从业人员的健康状况；二是查设施设备的运转情况；三是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期；四是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况；五是查食品加工制作过程；六是查有害生物滋生情况。“六注意”一是注意食品卫生；二是注意原料采购；三是注意洗手；四是注意就餐安全；五是注意消毒；六是注意饮水安全。从检查情况看，学校食堂食品安全总体水平良好，但个别食堂存在仪容仪表不规范、食堂表识标志不清晰、地面积水等现象。针对检查发现的问题，检查组现场提出整改要求，限期落实整改，并要求食堂深入开展自查，对标补短。
为切实落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，下一步总务处还将根据此次检查提出的整改建议，建立整改落实台账，后续组织跟进督查，确保整改措施落实到位，强化学校食品安全，切实保障广大师生生命安全和身体健康。
图一 检查食品保存情况
图二 检查食堂台账记录
图三 检查餐饮从业人员证件
图四 检查食品是否过期
