为进一步加深餐饮人的环保意识，明确步奏，落实垃圾分类工作，同时结合学院垃圾分类的实施方案相关要求，11月25日，浙江财经大学东方学院饮食服务中心对全体员工开展垃圾分类专项培训。
本次培训由中心监控主管沈奇主持，主要根据嘉兴市生活垃圾分类的相关要求，针对食堂日常所产生的垃圾种类进行讲解说明，要求员工做到准确投放。如剩菜剩饭，菜叶果皮和鸡蛋属于易腐垃圾，但大的硬骨头则属于其他垃圾；装番茄酱的铁皮罐和老抽的塑料壶简单清洗后就都是可回收垃圾……培训中沈奇还指出，倡导光盘前提还是要加强技能本领，将菜肴做的营养美味，就餐者自然就会光盘，也能体现菜肴应有的价值，同时易腐垃圾也会随之减少。
禁塑令是贯彻绿色发展的理念。餐厅计划在年底前要逐步替换一次性塑料制品，不主动提供塑料打包带，并做好相关的劝导和宣传工作。
培训结束后，全体员工还通过“问卷星”小程序进行垃圾分类知识的专项答题，以巩固学习内容，更好地运用到实际工作中去。(沈奇)
