为了推动全校师生员工关注、学习和参与消防，进一步提升食堂员工消防安全素质和抵御灾害的能力。2021年3月17日下午14:30成都大学后勤处餐饮中心在一食堂开展了消防救援应急疏散演练。
成都大学后勤处处长李兵、后勤党总支书记黄沛、保卫处副处长庄世洪、保卫处消防科科长张强和餐饮中心全体人员参加了本次消防演练。在对全体参与人员进行消防演练安全讲解和具体分工后，演练总指挥李兵处长宣布演练开始，随着警报器的拉响，在疏散组人员的指挥和引导下，食堂员工们迅速反应，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿穿过烟雾，从厨房安全出口疏散，集中到一食堂前广场的安全地带，整个过程有条不紊。
应急疏散演练完成后，成都大学保卫处庄副处长和学校消防维保公司的文教官分别对食堂员工进行消防知识的讲解与培训，要求大家提高消防意识，掌握消防安全知识和消防器材的正确用法。最后，演练参与人员在一食堂内参加模拟仿真灭火器的实地操作，更直观全面的学习消防知识。
通过本次应急疏散演练，食堂工作人员提升了消防安全意识，提高了对突发事件的应变能力，有利于后勤餐饮工作的安全稳定，保证全校师生供餐安全。
