受镇江市餐饮安全监督所邀请，江苏科技大学饮服中心主任李军于3月30日下午在市餐饮安全监督所报告厅为全市一线监管人员以及部分餐饮企业作了一场 “7S定置管理”的 精彩培训，近100人参加了培训，培训由镇江市餐饮安全监督所刘源所长主持。
培训前，镇江日报记者孙霞对李军主任进行了简短采访。了解他接到邀请时的感受，及贵校实行7S定置管理四年来的所带来的成效。
李军主任通过PPT的形式从7S管理的起源和概念、7S管理的含义、推行7S管理的背景、推行7S管理的步骤、7S管理标识和氛围布置、开展7S管理取得的效果和受益、开展7S管理的几点启示等七个方面对7S定置管理进行了详细的讲解。李主任的讲课图文并茂，穿插我校7S推广过程中的一些典型实例，通俗易懂。
讲课结束，现场采用了提问的形式与李主任交流互动，市餐饮安全监督所、市场管理局以及餐饮企业代表提出了7S推广将要面临的问题、7S对食品安全的防控所起到的作用和员工对7S的接受程度等问题。李主任用我校推广7S的成功经验和与会者分享：7S定置管理需要不断完善总结，逐步推广，为安全管控提供有力保障。
