为提高食堂全体员工的质量意识、食品安全意识，提高员工自我管理能力，进一步夯实食堂的管理基础，确保饮食工作的顺利开展，淄博职业学院后勤处饮食管理科组织管理人员及食堂经理3月30日进行了每周一次的餐厅食品安全检查。
本次检查与以往不同，在食堂管理员和食堂经理交叉检查的同时，要求各食堂经理要总结经验，指出在管理中不符合管理要求的操作程序，以实现交流、沟通、学习融为一体的目的。此次监督检查的主要内容包括：伙食原材料台帐、食品留样、剩饭菜处理，消防管理，环境综合治理情况、餐（器）具、环境消毒，采购索证、从业人员健康证件、人员卫生等方面。
通过检查，不仅实现了各餐饮公司交流、沟通、学习融为一体的目的，而且还达到了以查促改的目的。对检查发现的问题各餐厅能够及时做好总结整改，确保全院师生饮食安全，切实将食堂食品安全工作推上一个新的台阶。
