为提高各项目厨师的职业技能素质，提升餐饮服务品质，8月7日晚，苏大教服集团酒店服务接待中心各项目厨师长齐聚本部教工餐厅，进行了一次精彩的厨艺切磋。
比赛现场，厨师长们一个个使出绝活，焯水、过油、蒸煮、炸煎……伴随着美妙的锅碗瓢盆的叮当声，一道道色香味俱全的佳肴呈现在大家面前，令人赞叹不已。冰雕黄金球、金杯美极虾、翡翠鱼片、芒果酱焗扇贝、苏式焖金鳗…无论是食材搭配、品相还是口感，都展现了较高的水平。最后，分部经理唐有伟、中式烹饪技师陆允忠等从专业角度、顾客感受等多个方面，对菜肴的味感、质感、观感、营养进行了点评。厨师长也互相交流了烹饪心得和日常管理中的经验。
此次厨艺交流赛，既检验了厨师的专业水平，又有助于提高厨师的专业技能，进一步营造了分部你追我赶、相互学习的浓厚氛围，为提高各项目餐饮服务质量打下了良好的基础。
