奋斗新征程，建功新时代。有这样一群人，他们在不同的岗位上如同一颗颗齿轮，微小却坚韧。他们踔厉奋发，笃行不怠；他们满腔热忱，一往无前；他们，就是“浙传后勤人”。2021年，后勤服务中心评选出10位 “金牛奖”获得者。
金牛奖，浙传后勤人的最高荣誉，是从后勤500多名一线基层员工中评选出的具有突出表现的十名员工。这个奖是对后勤人辛勤工作的肯定和嘉奖，象征着爱校爱岗、服务师生、勤勤恳恳、任劳任怨的奉献精神，也是对后勤全体员工的激励和引导。
下面就让我们开启首期人物故事，一起走近为师生“盘中餐”而“皆辛苦”的后勤餐饮人。
教工餐厅厨师长——蔡欢
蔡欢，现任A18餐厅三楼厨师长。自2010年加入后勤餐饮服务中心以来，他以扎实的业务功底、刻苦的学习态度以及踏实的工作作风，从一名普通厨师慢慢成长为最年轻的厨师长。
作为厨师长，蔡欢深知肩上的责任和压力。食堂工作强度大，且人手常常处于紧缺状态，年龄偏大的员工多。这种情况下，他义不容辞地选择承揽工作任务：小灶人手不够，他来顶上；备菜来不及处理，他来帮忙；洗碗间人不够，他来助力。烈日炎炎，蔡欢带领员工爬上阳光房的玻璃顶棚，铺好遮阳布；遇到搬动桌椅和冲洗地板的体力活，他总是冲在前面，以身作则，带动其他员工完成各项工作。
民以食为天，却众口难调，制定每日菜谱也不是容易之事。为了让师生们吃得满意，蔡欢着实下了一番功夫。他利用业余时间翻阅书籍，学习营养配比，钻研烹饪方法。只要有空，蔡欢就会带领后厨团队外出调研，遇到值得学习的菜品便兴奋不已，虚心向同行请教。同时，他会每天观察出菜的剩余量，并据此调整菜单，推陈出新。
他在“安康杯”厨艺（红案）技能比赛中表现优异，多次代表浙传出战浙江省高校后勤烹饪技能大赛，获得团体二等奖、个人优胜奖等众多荣誉。三尺灶台，一尺炒勺，无惧烟火，不畏炎热。厨房是蔡欢的心之所向，他用过硬的技术和一丝不苟的精神获得大家的一致肯定。他将这些成绩归功于始终如一的初心，在平凡的工作中不断磨练，用“匠心”完美诠释了菜品如人品的意义。
餐厅切配组长——黄爱林
黄爱林，现任A18餐厅一、二楼切配组长。2010年末进入餐厅，十一年里她与餐厅共成长，成为优秀的班组长。
黄爱林个子不高，有些微胖，大伙都爱喊她“黄胖”。她并不介意，反而觉得亲切。由于爽朗大方的性格，她与同事相处非常融洽，这也为工作助力良多。作为洗切组长，黄爱林总是在前一天晚上和厨师长确认好菜单，在本子上列好第二天会用到的原材料，并按要求注明数量和需要被加工成的形状。第二天一早，她就来到后厨确认原材料是否到位，并对组员们细心叮嘱，确保准备工作顺利进行。她的积极主动，她的细致入微，成为日常出餐的坚实保证。大厨们对她赞赏有加：“有黄胖在，我们放心！”。
除了切配组长，黄爱林还身兼出菜、拉菜工作。这项工作，既需要超强的体力，也需要熟知菜品价格，还要根据菜品颜色和种类搭配、摆台。这对她来说是多重考验，但黄爱林脸上总是挂着微笑，从不畏难、喊累。她深知组长对于团队的重要性，在人手紧张的时候，她会用积极乐观的话语鼓励大家，用爽朗的笑声感染大家，用满腔的热情温暖大家,用自己的光和热，创造感动。（王璐琳 张毅臻）
