经过为期一个多月的调试后，郑州大学后勤集团引进的两台烹饪机器人， 于9月23日在新校区柳园自选餐厅和松园自选餐厅正式投入使用。
烹饪机器人由滚筒式炒锅和装有操作屏的控制柜组成，采用智能烹饪系统，可以烹饪40余道菜肴。选定菜谱后，操作人员按照语音提示添加食材，机器人即能自动完成定量注油、火力调节、翻炒、勾芡、出菜等步骤，以往需要两名大厨才能制作的菜品，现在只需一名技术熟练的普通厨师根据语音提示即可完成操作，有效降低了人工成本。在烹调过程中，机器人根据菜肴烹饪工艺的不同调节温度和火候，圆筒在旋转过程中，除了滚动以外，还伴随着升降，使菜肴受热均匀，经初步统计，与普通灶台相比，使用烹饪机器人可节省水和燃气30％左右，油烟排放减少量达86％，节能降耗成效显著，也更加环保。
据悉， 这是继自动米饭生产线之后，后勤集团引进的又一智能系统，在有效提升餐饮服务质量的同时，也为推进学校后勤管理与服务的标准化、智能化、科技化做出积极贡献。
